三陸蝦夷アワビ
蒸し焼きにすることで、旨みを閉じ込めた、やわらかな食感が魅力です。
CUISINE
三陸の海の幸・料理
南三陸・気仙沼から仕入れる、新鮮な魚介を中心に、
その季節、その日に美味しいものをお届けします。
01Fresh From Sanriku
南三陸・気仙沼から、
鮮度のよいものを。
毎日、南三陸・気仙沼の仲買人のもとへ足を運び、確かな目利きで、その日のおすすめを仕入れています。
新鮮な魚介を、一番おいしい状態でお届けします。
02Seasonal Blessings
四季折々、三陸の海の恵み。
春は三陸わかめ、夏はホヤ・ムラサキウニ、秋は秋刀魚、冬はブリ・イクラ・寒鱈・ホタテ・牡蠣など。季節ごとに旬を迎える、三陸ならではの海の幸をお楽しみください。
03Craftsmanship
繊細な技術、ひとり一人に心を込めて。
仕入れた新鮮な魚介を、一皿一皿心を込めて仕上げます。
お祝い事や大人数での宴席には、別注の舟盛も承っております。
ご予算に応じてご用意いたしますので、事前にお問い合わせ下さい。
04Dinner
海の幸を味わう、ご夕食。
旬の地魚を中心に、舟盛や焼き物、揚げ物、釜飯など、三陸ならではの味覚を取り入れた夕食をご用意します。
海の恵みをふんだんに使った、ここでしか味わえないひとときをお楽しみください。
05Specialties
旅を彩る、特別な一品。
三陸ならではの、こだわりの味覚をぜひご堪能ください。
気仙沼産フカヒレ
気仙沼ならではの味覚を、姿煮で贅沢にお楽しみいただけます。
仙台黒毛和牛
やわらかく、上質な旨みの仙台黒毛和牛を陶板焼で。
06Local Flavors
三陸の味わいを、地酒とともに。
お料理とともに楽しめる、気仙沼の地酒もご用意しています。
三陸の海の幸と地酒。この土地ならではの組み合わせをお楽しみください。
07Fresh From Sanriku
旅館の朝を、和朝食で。
一日の始まりは、ほっと落ち着く和朝食から。
地元の食材を使った、やさしい味わいの朝ごはんをご用意しています。
